いたりあん

いたりあんとは・・

いたりあん()は、イタリアンなテイスト溢れる焼きそば。

1959年、新潟県新潟市にある甘味喫茶「みかづき」のオーナーが上京した際、
東京・京橋の甘味処で食べたソース焼きそばにインスピレーションを得て作り出したといわれる
新潟のB級グルメ。新潟っ子のソウルフード。

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絶妙な甘味とソースの味がまろやかなトマトの風味をまとって、
普通の焼きそばとも、イタリアンなパスタとも違う、なんともいえぬ後引く美味しさを醸し出している。

新潟イタリアン

新潟イタリアン

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