八戸前沖さば

八戸前沖さばとは・・・

八戸前沖さば(はちのへまえおきさば・Hachinohemaeokisaba)は、
青森県八戸市で水揚げされるブランドさば。青森を代表するブランド魚。

水温が低く餌が豊富な海で育った鯖は、身がふっくらとして脂がのっており、極上の味わいをもつ鯖として知られる。

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