てんぽせんべい

てんぽせんべいとは・・・

てんぽせんべい(てんぽ煎餅・Tenpo senbei)は、
青森県八戸市などで食べられているせんべい。「もちせんべい」とも。

「てんぽ」とは「足りない」「半端」というような意味で、
てんぽせんべいは「焼きが足りていないせんべい」のこと。
とはいえ勿論、生焼けということではなく、
かっちりぱりっと焼き上げずに、ふっくらと焼き上げて作る。

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ぱりぱりとした通常の南部せんべいとは一味違う、
ホットケーキのような柔らかくてふっくらしっとりとした味わいが特徴。
中にあん(タレ)が入っているものもある。

てんぽせんべいが買えるお店:

名  称:
北家(きたのや)
所 在 地:
青森県八戸市十三日町13 三春屋 地下1階
問い合わせ:
0178-24-7039
交通(公共交通機関):
本八戸駅から徒歩10分
営業 時間:
10:00~20:00
定 休 日:
不定休
クレジットカード:
不可
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