柏崎鯛茶漬け

柏崎鯛茶漬けとは・・・

柏崎鯛茶漬け(かしわざきたいちゃづけ)は、
新潟県柏崎で食べられているお茶漬け。柏崎のご当地グルメ。

柏崎市は、日本海沿岸でトップクラスの鯛の名産地であり、地元の旅館などでは昔から鯛料理が供されてきた。

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柏崎鯛茶漬けは、そんな柏崎でうまれた名物料理。

地元産の新鮮な鯛をご飯にのせ、鰹節の出汁を注ぐ。鯛の切り身のほか、鯛のおけさ揚げ、柏崎産のもずくや岩のりなど、様々なトッピングがのるのが特徴。

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