卯の花(うのはな)

うのはなとは・・・

卯の花(・Unohana)は、おからの別称。「」が「空っぽ」の「空(から)」に通じることから、
縁起を担いで、卯の花とも呼ばれる。

卯の花和え、炒り卯の花、卯の花飯、卯の花膾、卯の花汁など、様々なレシピがある。

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