ばらこ

ばらことは・・・

ばらこ(バラ子・Barako)は、魚の卵の卵巣膜がなくバラバラになった状態のもの。
特に、数の子やたらこの卵がバラバラになったものを指す。
明太子ばらこ、たらこばらこ、数の子ばらこ等。

明太子のばらこは、袋詰めにされ、お徳用として割安で売られることも多い。

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数の子のバラコは珍味としてもてはやされ、醤油漬けや塩漬けになったものを、
料理の素材として、野菜などとあえて供したりもする。

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