もちこ(餅粉)

もちことは・・・

もちこ(餅粉・Mochiko)は、もち米を水洗い後、水切りして粉にし、乾燥させたもの。
大福、求肥などを作るのに用いられる。求肥粉(牛皮粉)、大福粉等とも呼ばれる。

白玉粉

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