じょうよこ(薯蕷粉)

じょうよことは・・・

じょうよこ(薯蕷・Joyoko)は、目の細かい
を洗ってからさせ、粉にしたもの。

粒子が細かいため、繊細な等に向く。
つくねを加えて薯蕷を作る等に用いられる。

薯蕷饅頭

薯蕷饅頭

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