おとそ

おとそとは・・・

おとそ(お屠蘇・Otoso)は、正月に、長寿と健康、厄除け等を願って飲むお酒。

屠蘇散と呼ばれるオケラの根や山椒の実、桔梗の根、防風の根、桂皮、陳皮等
数種の薬草を混合したものを、日本酒、みりん、赤酒などに浸して、
風味をつけたもので、洋酒の薬草酒やハーブティに似た独特の香りを持つ。

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一般的には、大晦日の晩に屠蘇散を酒に浸して、元旦の朝、年少のものから順に飲んでいく。

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