あかまき(赤巻)(菓子)

あかまきとは・・・

あかまき(・赤巻き・赤まき・Akamaki)は、
餡入りのロールケーキを、赤く着色した餅(求肥)で巻いたもの。

・牛深及び長島の郷土菓子。天草銘菓、牛深銘菓、長島銘菓。

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かつて天草の牛深地域では、赤米で作ったお餅を神前に捧げて大漁を祈願していたといい、
赤は縁起の良い色として尊ばれた。

餡をスポンジで巻いた「大砲巻」と呼ばれていた菓子をさらに赤い餅で包んだ赤巻も、縁起の良いお菓子とされ、
地元では普段のおやつとしてはもちろん、結婚式の引出物にも用いられている。

赤巻

赤巻

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