木の葉丼

木の葉丼とは・・・

木の葉丼(このは丼・このはどん・木の葉どんぶり・Konohadonburi)は、
親子丼の鶏肉の代わりに、薄く切った蒲鉾や薩摩揚げを用い、
玉子でとじた丼。玉子丼の一種。蒲鉾のほか、椎茸やネギ、油揚げなども入る。

主に、大阪を中心とした近畿圏でよく見られる丼。

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