ごむそば

ごむそばとは・・・

ごむそば()は、京都の福知山エリアで食べられている麺料理。
福知山そば。福知山ゴムそばとも。

蒸した麺を使った広東式の麺料理で、コシがあり、歯ごたえがしっかりとした焼きそば。

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