もみじあえ

もみじあえとは・・・

もみじあえ(もみじ和え・紅葉和え)は、

1. (唐辛子やニンジンと共に摩り下ろした大根おろし)で、魚介類、肉等を和えたもの。

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2.  ほぐしたタラコで、魚介類、野菜、きのこ、たけのこ、山菜等を和えたもの。

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