鯛焼きとは・・・
鯛焼き（たい焼・Taiyaki）は、小麦粉・砂糖・重曹などからなる生地を、鯛の形をした型に流しいれ、小豆の餡などを入れて焼いたもの。 明治時代ごろより食べられている菓子。
東京では麻布の浪花屋総本家、四谷のわかば、人形町の柳屋が鯛焼きの御三家といわれる。
小豆あんのほか、白あんや桜あん、クリーム、チョコレート、チーズなどが入ったものもある。
TOPICS 菓子あん明治小豆焼き物
