キャベツ餅

キャベツ餅とは・・・

キャベツ餅は、炒めたキャベツに醤油と酒、砂糖などで味をつけ、餅に絡めたもの。

福島県郡山市周辺で食べられているお餅の食べ方で、小豆やきな粉が簡単に手に入らなかった自給自足の時代に、身近に手にはいるものを利用して、より美味しく食べるために編み出された生活の知恵。

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80年前くらいには既に食べられていた食べ方といわれる。

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