黄金丼

黄金丼とは・・・

黄金丼(こがねどん・おうごんどん)は、

1.ヤマメの卵の塩漬けをのせた丼。
ヤマメの卵の塩漬けが黄金色をしており、
そこから名付けられたもの。

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2.東京都小金井市で秋に行っているイベント期間限定で出される丼。
小金井産の7種類の江戸東京野菜
(馬込三寸人参、亀戸大根、しんとり菜、金町こかぶ、伝統小松菜、東京長かぶ、伝統大蔵大根)を使って作られる丼で、
うまに丼やかき揚げ丼、サラダ丼など、参加各店舗が工夫を凝らしている。

3.岩手県平泉の伝統的工芸品漆器「秀衡塗(ひでひらぬり)」の漆黒の器に、
気仙沼のフカヒレの姿煮と生うにを盛り合わせた丼。

4.親子丼にかぼちゃを入れた丼。
中尊寺の金色堂にちなんで考案されたメニューで、岩手県平泉市や一関市で提供されている。

5.香川県東かがわ市の特産「ハマチ」を漬けにしてご飯の上に乗せた丼。ハマチのヅケ丼。
東かがわ市の「ごはんや 醤 」で提供されている。

[店  名]:ごはんや 醤(讃州 井筒屋敷)
[住  所]:香川県東かがわ市引田2163番地
[電  話]:TEL0879-33-3660
[​営​業​時​間​]:​11:00〜16:00
[​定​ ​休​ ​日​]​​:水曜日

6.桜えびのかき揚げを玉子でとじた丼。桜エビの黄金丼。

[店  名]:蒲原の味処 よし川
[住  所]:静岡県静岡市清水区蒲原3-5-18
[電  話]:054-385-2524
[​営​業​時​間​]:​​11:00~21:00
[​定​ ​休​ ​日​]​​:月曜日(祝日は営業

7.ウニの貝焼き、サーモン、いくらがのった丼。

8.神奈川県横浜市にある「豊野丼」で提供される丼。
たっぷりの天ぷら(エビ2+野菜天5)がのった天丼に、カレー塩がかけられている。

[店  名]:豊野丼 (とよのどん)
[住  所]:神奈川県横浜市南区真金町2-18
[電  話]:045-251-4740
[​営​業​時​間​]:​11:00~15:00 / 17:00~21:00
[​定​ ​休​ ​日​]​​:日曜日

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