モツ鍋

モツ鍋とは・・・

モツ鍋(もつ鍋・もつなべ・Motsunabe)は、
牛、豚、鳥、馬などのモツ(小腸・大腸等)と、ニラやキャベツ、もやし、ネギなどの野菜を煮て、味噌や醤油、塩などで味付けした鍋料理。ホルモン鍋。
各地で食べられているが、特に福岡・博多のものが有名で福岡の郷土料理、ご当地グルメとして知られている。

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