クンペン

クンペンとは・・・

クンペン(くんぺん・光餅・薫餅・こんぺん・くんぴん・Kunpen)は、
沖縄の伝統的な菓子。琉球菓子。

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小麦粉と砂糖で作る皮の中に、卵黄、胡麻、ピーナッツ、桔餅(九年母・ミカンの砂糖漬)などで作る餡を入れて焼いたもの。

法事などの供物として用いられるほか、おやつとして、また沖縄土産などに用いられる。

琉球王朝時代には、王族や貴族など上流階級のみが口にする事の出来る高級な菓子であった。

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