はちゃぐみ

はちゃぐみとは・・・

はちゃぐみ(Hachagumi)は、
沖縄の米菓子。ポン菓子。

いわゆる「おこし」菓子で、お米に圧力をかけて炒ってから、砂糖や水飴で作る蜜で丸く固めたもの。

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「はちゃ」は景気づけ(初起こし)、「ぐみ」は米を意味する。

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