イワシ竹輪

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イワシ竹輪とは・・・

イワシ竹輪(いわし竹輪・鰯竹輪・いわしちくわ・Iwashi chikuwa)は、
鰯のすり身を用いて作る竹輪。鰯は真鰯やカタクチイワシなどが用いられる。一般的な竹輪と比べると、灰色がかった色をしているのが特徴。そのまま食べるほか、おでんなどに入れて食べる。

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