煮カツ丼

とは・・・

煮カツ(にかつどん・Nikatsudon)は、
を醤、酒などを入れたで煮て玉子でとじてから丼に盛ったの上にのせたもの。煮カツとも。
全国的に「カツ丼」と呼ばれるものに近い。カツ丼というと、ソースカツ丼やタレカツ丼が一般的な長野や新潟、山などで呼ばれる。

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