利尻昆布とは・・・
利尻昆布（りしりこんぶ・Rishiri konbu）は、 北海道利尻島海域で採れる昆布。 品質の良い昆布として知られ、香りが高く透明で澄んだ上品な出汁がとれる。
最高級の昆布であり、上質の天然物は、京都の料亭にほとんど買い占められるといわれるほどの品質を誇る。
TOPICS 昆布Food in Hokkaido
