釜石ラーメンとは・・・
釜石ラーメン（かまいしらーめん・ Kamaishi ramen）は、 岩手県釜石市で食べられているラーメン。
沸騰させずに煮込んだ、鶏ガラとトンコツをブレンドした琥珀色のスープと、直径1ミリに満たない極細麺が特徴。
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