釜石ラーメン

釜石ラーメンとは・・・

釜石ラーメン(かまいしらーめん・
Kamaishi )は、
岩手県釜石市で食べられているラーメン。

沸騰させずに煮込んだ、鶏ガラとトンコツをブレンドした琥珀色のスープと、直径1ミリに満たない極細麺が特徴。

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