焼き鳥をかけそばに入れる?

焼き鳥をかけそばに入れる?

北海道美唄市では、かけそばに焼き鳥を入れて食べるのが定番。

鶏ガラスープに醤油で味付けしたものをそばにかけてかけそばを作り、そこへ、「美唄焼き鳥」と呼ばれる、鶏のもも肉などのほかホルモンなども一緒に串に刺した焼き鳥をトッピングして食べる。

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焼き鳥の香ばしさや鶏の脂がスープにしみこんで美味しいと、この食べ方を好む人も少なくない。

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