牡蠣ラーメン

牡蠣とは・・・

牡蠣ラーメン(かきらーめん・Kaki ramen)は、

1. 北海道市で提供されているご当地ラーメン。

牡蠣の名産地として知られる厚岸の牡蠣を用いたラーメンで、に牡蠣の出がしみてコクが出る。

釧路市内のお店10軒以上で提供されている。

牡蠣とタチ(タラの)が入った牡蠣タチラーメンもある。

2. ラーメンに牡蠣をしたもの。場限定メニューとして東の佐市、やじ満ほか、、広島などの店で提供されている。

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