朝ラー

朝ラーとは・・・

朝ラー(あさらー・Asara)は、

朝ラーメン、朝のラーメンの略。

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静岡県藤枝市および周辺エリアでは、朝食にラーメンを食べる文化があり、その習慣の事を指していう言葉。

藤枝市を含む、静岡県の志太地区(旧志太郡 / 現・)一帯には朝から営業しているラーメン屋が20数軒ほどあり、朝からでも食べやすいような醤油ベースのあっさり系のラーメンが提供されている。朝から営業するようになった理由として、このエリアには早朝から働く漁業関係者や茶を栽培している人々が多く、朝営業を望む声があったため、といわれる。主に志太地区の店が朝営業を行っていることから「志太系ラーメン」とも呼ばれるほか、発祥の店といわれる「マルナカ」の名を取り、「マルナカ系ラーメン」とも呼ばれる。

藤枝市、島田市、焼津市のほか、福島県喜多方市などでも同様の習慣がある。

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