梅肉塩とは・・・
梅肉塩（ばいにく塩・ばいにくじお・ばいにくえん・Bainikujio）は、 塩に梅肉を混ぜ込んだもの。主に乾燥させて粉にしたものが用いられる。変わり塩として、天ぷらなどの揚げ物のつけ塩に添えられることが多い。塩ラーメンなどにも添えられる。
TOPICS 天ぷら塩揚げ物
