麦林

麦林とは・・・

麦林(ばくりん・bakurin)は、
小豆こし餡で栗一粒を包み、はったい粉の皮でくるんで焼き上げた菓子。
三重県伊勢市にある藤屋窓月堂の商品。包みを開けた途端に広がる香ばしい麦の香りで人気。
その名は、江戸前期の俳人で伊勢生まれの乙由の別号・麦林(ばくりん)から。

関連リンク:藤屋窓月堂

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