晩こ

日本の食べ物は

晩ことは・・・

晩こ（ばんこ・Banko）は、
獲れてから1日過ぎた魚のこと。主に佐渡などで用いられている言葉で、一晩過ぎたらもう「古い魚」という評価であり、新鮮な魚が手に入りやすい環境を端的に表している。

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