べこ餅

べこ餅とは・・・

べこ餅(べこもち・Bekomochi)は、
北海道や青森などで食べられている郷土菓子。もち菓子。端午の節句の際に食べる菓子として知られている。
餅米粉、白玉粉や上新粉に、うるち米、、黒蜜、、塩などを混ぜ合わせて蒸しあげて作る素朴な味わいの菓子で、かつては家庭で作られていた母の味でもあったという。端午の節句の時以外にも、日常的なおやつやお茶うけとしても親しまれている。

べこ餅
べこ餅(北海道)

べこ餅(青森)

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