ボリボリ

ボリボリとは・・・

ボリボリ(ぼりぼり・Boribori)は、

ハラタケ目キシメジ科ナラタケ属のキノコ「ナラタケ(楢茸)」の地域名。主に北海道や青森県で使われている。「ボリ」とも。

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主に汁物(・すまし汁)や鍋、、和え物として食べられることが多い。

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