どんどろけ飯

どんどろけ飯とは・・・

どんどろけ飯(どんどろけめし・Dondorokemeshi)は、
鳥取県東部から中部の地域で食べられている郷土料理。

炒めた豆腐と人参やゴボウ、ネギなどの地元産の野菜、、干し椎茸、、こんにゃくなどが入った炊き込み御飯で、豆腐を炒める時の音がどんどろけ(当地の方言で雷のこと)の音に似ていることから、名付けられたという。

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