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半殺し

半殺し

日本の食べ物は, 日本料理用語

半殺しとは・・・

半殺し（はんごろし）は、
牡丹餅などを作る際に、ご飯などの粒を半分ほど残る程度にすり潰すこと。
または牡丹餅そのものを指す。

TOPICS 餅ご飯調理法牡丹餅

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