播州ラーメン

播州ラーメンとは・・・

播州ラーメン(ばんしゅうらーめん)は、
魚や鶏ガラ、トンコツ、野菜でとったダシに氷砂糖、リンゴ、たまねぎなどが入った
こってりと甘みの強い味わいが特徴のラーメン。

東経135度線、北緯35度線が交差する「日本のへそ」・兵庫県西脇市を中心に、
多可郡、加東市などで食べられている播州の名物ラーメン・

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店舗によっても多少違いはあるが、麺は細麺が中心。
それにチャーシュー、ネギ、もやしなどがトッピングされている。

西脇多可周辺エリアに15軒ほど、播州ラーメンを提供するお店が点在しており、
背脂の有無や甘みの加減など、お店ごとにそれぞれ特徴がある。

播州ラーメン

播州ラーメン

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