穂しそ(穂じそ)

(穂じそ)とは・・・

穂しそ(穂じそ・穂紫蘇・穂・Hojiso/Hoshiso)は、しその穂の部分。
が咲き終わって、まだが大きくならないうちに切り取って用いる。
主に、などのとして添えたり、実をしごいて醤にいれ、りを楽しんだりする。

穂しそ

穂しそ

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