鯛茶

鯛茶とは・・・

鯛茶(たいちゃ・Taicha)は、
鯛の切り身をそのまま、または醤油などで漬けにしてから、
ご飯の上に乗せ、海苔や薬味をトッピングし、
出汁、または茶(煎茶・ほうじ茶等)をかけた茶漬け。鯛茶漬け。

薬味としては主に、わさび、浅葱、小口ネギ等が用いられる。

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