がごめ昆布ラーメン

がごめ昆布ラーメンとは・・・

がごめ昆布ラーメン(がごめこんぶらーめん・Gagome kombu )は、
北海道函館市で提供されているご当地ラーメン。とても強い粘り気を持つがごめ昆布は、函館市近郊特産の昆布。そのがごめ昆布がトッピングされているのが特徴で、塩ベースの豚骨と鶏ガラのスープに、もちもちとした麺、がごめ昆布と共に、チャーシューや煮卵、メンマ、ネギ、きくらげなどがトッピングされている。食べ進めるうちに、がごめ昆布の粘り気がスープに溶け込み、とろとろに。

問い合わせ:櫻井ラーメン櫻井家 0138-22-8988
アクセス:最寄駅JR函館駅から函館市電で約5分、「十字街」下車、徒歩すぐ。

スポンサードリンク

Share