五家宝

五家宝とは・・・

五家宝(ごかぼう・Gokabo)は、
埼玉県の郷土菓子。熊谷市の銘菓。伝統菓子。和菓子の一つ。餅を薄く伸ばして乾燥させ、細かく砕いてから炒ってあられ(おこし)にしたものに水飴や砂糖などを加えて円筒状にし、のし板で長く伸ばしてから、適宜カット、それにきな粉をまぶして作る。江戸時代(文政年間(1818年~1830年)に熊谷で「五嘉棒」として売り出されたのがその発祥とされる伝統ある菓子で、草加煎餅(草加せんべい)、川越の芋菓子(いも菓子)と共に埼玉の三大銘菓にも数えられる。

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