五家宝

五家宝とは・・・

五家宝(ごかぼう・Gokabo)は、
埼玉県の谷市の銘菓。伝統。和菓子の一つ。餅を薄く伸ばしてさせ、細かく砕いてから炒ってあられ(おこし)にしたものになどを加えて円筒状にし、のし板で長く伸ばしてから、適宜カット、それにきなをまぶして作る。江戸時代(文政年間(1818年~1830年)に熊谷で「五嘉棒」として売り出されたのがその発祥とされる伝統ある菓子で、草加煎餅(草加)、菓子(いも菓子)と共に埼玉の三大銘菓にも数えられる。

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