太田焼きそば

太田焼きそばとは・・・

太田焼きそば(おおたやきそば・Ota yakisoba)は、
群馬県太田市を中心に食べられている焼きそば。。B級グルメ。

「太田焼きそば」としての厳密な定義、決まりはなく、
使用する麺、味付け、トッピング等店ごとにそれぞれ違った特徴があるが、
基本的に、通常の焼きそばよりも、麺が太く、色が黒いのが特徴で、
具は主にキャベツが用いられ、青海苔と紅ショウガのみがトッピングされているという、
シンプルなものが多い。

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太田市観光協会が中心となって平成14年10月に設立された太田焼きそばを全国にPRする
「上州太田焼そばのれん会」には現在60余店が加盟している。

太田焼きそば

太田焼きそば

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