はりはり鍋

はりはり鍋とは・・・

はりはり鍋(はりはりなべ・Hariharinabe)は、
クジラ肉と水菜を用いて作る鍋料理。昆布でとった出汁にクジラ肉とぶつ切りにした京菜()を加える。食べた時の食感が「はりはり」とすることからその名がつけられたという。

スポンサードリンク

Share