ヘラ

ヘラとは・・・

ヘラ(へら・Hera)は、

1. 、鉄板焼きなどで使われる、食材や料理を寄せたり、混ぜたり、カットしたり、持ち上げたり、ひっくり返したり、盛り付けたりするための道具。地域により、コテ(こて)、はがし、おこし(おこし金・起こし金)、テコとも。

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小さなものは、お好み焼きやもんじゃ焼きを食べる際にも用いられる。

 
 
 

2. 混ぜたり、炒めたり、ひっくり返したり、集めたりするための道具。作られている素材により、木べら、竹べら、ゴムベらなどとも呼ばれる。

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