ヒラソとは・・・
ヒラソ（ひらそ・Hiraso）は、
スズキ目アジ科の海水魚・ヒラマサ（平政）の地域名。主に、山陰地方や伊豆七島などで使われている。
→ ヒラマサ
刺し身や寿司のほか、焼き物（塩焼き、照り焼き）、あら炊き（ヒラソのあら炊き）、煮つけ、酢の物などに用いられる。
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