冷しにんじゃあ麺

冷しにんじゃあ麺とは・・・

冷しにんじゃあ麺(ひやしにんじゃあめん・Hiyashi Ninja men)は、
青森県三戸郡田子町のご当地グルメ。「にんじゃあ麺」は、田子産のにんにくを用いた「特製肉みそ」と豆板醤がのったラーメンで、こちらはその冷たいバージョン。夏期限定メニュー。麺の上にトッピングとしてシャキシャキのレタスと、にんにくや生姜と共にじっくり炒め煮した豚挽肉の肉味噌(具・にんじゃあ)がのっている。田子町にある「ガーリックセンター」内の「Gilroy Cafe」で食べることができる。(夏季限定)

好みで店手作りのにんにくマヨネーズや、「アロウカナの幸せの青い卵」として知られる黄身が濃厚な地元産の卵「緑の温泉卵」をトッピングすることも可能。

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