イカゲソ

イカゲソとは・・・

イカゲソ(いかげそ・烏賊ゲソ・Ikageso)は、

イカの足のこと。

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身とはまた一味違った味わいを持ち、ゴロ(肝・わた)などと共に焼いたり煮たりして食べるほか、天ぷら(ゲソ天)、唐揚げ(ゲソの唐揚げ)、炒めものなどにして食する。

→ ゲソ

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