岩納豆

岩納豆とは・・・

岩納豆(岩なっとう・いわ納豆・いわなっとう・Iwanatto)は、
溶かした砂糖で甘納豆をコーティングした和菓子。豆菓子の一種。16世紀に南蛮から渡来した、溶かした砂糖で炒った大豆を固めた菓子「豆板」がその発祥といわれる。主な原材料は、、大正金時、手亡、、青えんどう、還元水飴など。地域によっては、岩甘納豆、豆板とも。

岩納豆
岩納豆

その名は、砂糖で固められた甘納豆の様子がまるで岩のようにも見えることから。

スポンサードリンク

Share