岩魚の昆布締め

岩魚の昆布締めとは・・・

岩魚の昆布締め(いわなのこんぶじめ・Iwana no Konbujime)は、

一度冷凍した岩魚、または刺し身用に育成した岩魚を昆布に挟み、昆布締めにしたもの。

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