出雲そば炒め

出雲そば炒めとは・・・

出雲そば炒め(いずもそばいため・Izumosobaitame)は、出雲そばをゆで上げた後、熱したフライパンに入れてごま油で炒め、甘めの出汁を絡めたもの。焼そば等に比べて水分が多めでとろみがあるのが特徴。具として、しめじ、エノキ、長ネギが入る。ゴマ油の香りがそばとマッチする一品。大正庵で提供されている。

大正庵
住所: 島根県出雲市大社町杵築南1399-4
営業時間: 11:00〜22:00
電話番号: 0853-53-2454
定休日: 不定休

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