自然薯ラーメン

自然薯ラーメンとは・・・

自然薯ラーメン(じねんじょらーめん・Jinenjo )は、
青森県平川市で提供されているご当地ラーメン。碇ヶ関地区特産の自然薯(日本原産の粘り気の強い山イモ)を麺に練りこんでおり、つるりとした食感と、もっちりとしてコシがしっかりした麺となっている。道の駅いかりがせき、麺どころ「杉作」、三笠食堂などで提供されており、各店それぞれスープやトッピングに工夫を凝らしている。

問い合わせ:道の駅「いかりがせき津軽関の庄」、麺どころ杉作 0172-49-5161 三笠食堂 0172-45-2503 碇ヶ関ドライブイン 0172-45-2473
アクセス:最寄駅 JR奥羽本線碇ヶ関駅 他。

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