海鮮丼

海鮮丼とは・・・

海鮮丼(かいせん丼・海鮮どん・かいせんどん・かいせんどんぶり・Kaisendon)は、
鮪や鯛、ヒラメ、、ブリ、ハマチ、サーモン、、鯵、甘エビ、ぼたんえび、白えび、小柱、青柳、さより、タコ、ホタテ、イクラ、生しらす、しらす、桜エビ、ほっき貝、ズワイガニ、タラバガニ、毛ガニ、ウニ、しゃこ、アナゴ、あわび、とびこ、、タラコなどの海鮮・魚介類を単品、または複数種類、丼によそったご飯(または酢飯・寿司飯)の上に盛りつけたもの。

海鮮丼

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彩りや箸休め、薬味として、卵焼きやキュウリ、、ガリ、おろし生姜、、穂紫蘇、紅たでなども一緒に盛り付けられることが多い。

店や家庭、地域、メニューにより盛り付けられる魚介の種類や数、量などは様々で、地域ならではの旬の地魚が用いられたり、値段に比して大量に盛られた丼が名物となっている店もある。

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