かきのもと

かきのもととは・・・

かきのもと(Kakinomoto)は、

菊(食菊)の一種。赤紫色をしている。新潟県ので家庭の味として親しまれる「かきあえ(かきあいなます)」のほか、などで食される。

の実が色づくころにを咲かせることから「かきのもと」と呼ばれるよなったといわれる。地域により「おもいのほか」とも呼ばれる。

かきのもと

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